シナモンウォールナッツマフィン

懲りずにまたマフィンを焼いたりする。
いつものハドソンの本から、これは初めてのレシピ。具材はくるみだけ、スパイスはシナモンだけとシンプル。
上面にシナモンの香りのグレーズがけ。

恐々食べましたが、それなりに美味しくはできた。
やや焼きすぎな感じがするので、今度は200度予熱、180度で25分ぐらいにしよう。

今回くるみはめずらしくロースト済みのものを買ったのですが、それがすごく美味しかった。やっぱり素人がナッツをローストするのは難しいのか。なかなか均一にはできないし。

それはそうとして、なぜ私はマフィンなんて焼きたいんでしょう？