蓮根・生ハムのビーツブレッドサンドウィッチ

久々にジャンゴ。ビーツブレッドのサンドウィッチは鶏団子とカリフラワーが定番だが、今日のは蓮根と生ハムでシンプルに収まっていた。ハムの脂の甘さ、仄かにナッツ香るスプレッド、それとオリーブで蓮根とビーツの土臭さが波状にカバーされる感じでやはりクオリティが高い。