パセリカレー

・パセリカレー
・トマトとアボカドの白和え
・千切りレタスの和風サラダ

有名なパセリカレー、なんとなく作ってみたらこれが大ヒット。玉ねぎを炒める必要もなく、手順も少ないし本当に簡単。パセリの爽やかさが裏で味を支えている感じ。これはお役立ちレシピですね。
ただ具がお肉とパセリだけなのでなんとなく寂しくて、本日2個目の温玉をのせてみた。随分と気に入っちゃったようです。

トマトとアボカドの白和え。もはや何でも白和えになるのでは？豆腐とアボカドは美味しい組み合わせ。隠し味的にグラナパダーノを入れてみましたがほぼ存在感無し。

レタスを千切りにしてサラダにするのはちょっと意外だったけど今ではすっかり定番です。