チキンのディアボラ

・チキンのディアボラ
・セロリの葉っぱジェノベーゼ
・セロリとじゃがいものサラダ

主人は落合務氏の大ファンである。大金の鶏胸肉に圧力鍋をのせてじゅうじゅう焼く。ひっくり返さない。
マヨネーズ、マスタード、ローズマリー、オレガノを合わせたソースを塗ってグリルで焼く。鶏とハーブはいいね。

セロリ葉ジェノベーゼはたまに食べたくなる。そんなに美味しいというわけでもないんだけど。セロリの葉って爽やかではあるけど、なんかこもった感じの風味も感じられる。