フロマージュブランと金柑のサラダ

・トマトスープ
・フロマージュブランと金柑のサラダ

長尾さんのレシピでトマトスープ。
味噌で風味づけするのがポイント。本当は田舎味噌を使うのだけど、無いので普通のお味噌で。味噌って色々あるんだな。今までまったく興味なかったけど、ちょっと面白いかも。

北海道で買ってきた月のチーズのフロマージュブラン、開けてみたけどかなりヨーグルト。
渡辺康啓氏の本に載っていた金柑のサラダに。金柑、フロマージュブラン、ディル。塩も入らない。仕上げに砂糖と胡椒を少し振る。洒落た味。