煮込みハンバーグ

・煮込みハンバーグ マッシュポテト添え
・人参のクミン焼き
・クリームマッシュルームスープ

良いお肉を使うのならオーソドックスなハンバーグも美味しいのだろうけど、ほどほどのお肉なら煮込みハンバーグが吉。洋食教本より。
じっくり炒めた玉ねぎと赤ワインがベースのトマトソースは、家庭で作れるものとしては最大限に本格的な雰囲気を漂わせている。ソースが染みたマッシュポテトがまた良い。

人参のクミン焼きは主人のお気に入りオーブンでじっくり火を通した人参の甘さと香ばしさはかなり個性際立つ。もう少し歯応えを残してもよかったかも。

クリームマッシュルームはキャンベルの缶詰で楽しちゃう。すごくマッシュルームの味…