ジンジャーパンナコッタ プラムソース

きょうの料理掲載小嶋ルミさんのレシピ。
ゼラチン使い慣れないので固まり具合把握できない。これはかなり柔らかめだったのでプリンカップに注ぎ入れず直接グラスで固めればよかったな。お皿に出したら高さが出ず不恰好。

生姜やシナモン、レモンの香りをつけたパンナコッタと酸味が強いプラムソースは小洒落た印象。