アペ

・素焼きポテトとレモンクリーム
・ブロッコリーのくたくた
・キャロットラペ
・おこっぺブルーとタンタカ


チーズが主役。タンタカは比較的熟成期間が長めのタイプでアミノ酸のうまみが強い。口の中にとどまり続ける感じ。
すりおろしてパスタやリゾットに、というような用途にはうってつけなのだろうけど、そのまま食べて美味しすぎるので勿体無くてそんなことできなーい。

何かしらのチーズを冷蔵庫に常備しておくと食事の満足度が上がっていいな。