鱈と菜の花の軽い煮込み

・鱈と菜の花の軽い煮込み
・きのこのスフレ
・百合根とピスタチオの春巻き


なにかバレンタインっぽいものを作りたかったのだけど、何も思い浮かばず断念。

きのこのスフレはしめじと舞茸で。フードプロセッサーで細かくして水分が飛ぶまで炒めたものをスフレ生地と合わせる。
焼くとある程度の高さが出てくれて一安心。