黒酢肉じゃが

・黒酢肉じゃが
・芽キャベツと新玉ねぎ揚げ
・豆乳茶碗蒸し


ウー・ウェンさんの肉じゃが。味つけは甜麺醤と黒酢でさっぱり美味しい。


丸焦げに見えるのは芽キャベツ。かじると中は鮮やかな緑でほっくりした食感。かなり好きな野菜。


茶碗蒸しはいつも中華スープで作るけど、今日はなんとなく豆乳で。
ちょっと弾力が出て、味は鹹豆漿っぽい。たれはしらすとパセリ、ごま油を混ぜたもの。