プラムのクランブル

今年もプラムが出始めた。主人が一番好きな果物なのでいち早く入手。

生で食べるのはもちろん、クランブルも我が家では定番。今日はスパイス無しで小麦粉、バター、砂糖のみの一番シンプルなタイプにしてみた。
いつも加熱すると溢れるプラムの果汁の海でクランブルが沈んでしまうのだけど、これでもか！とたくさんのせてみたら見た目いい感じに焼き上がった。

一口で酸っぱい顔になれるほどの強い酸味。アイスクリームを行儀よく1スクープ乗っけていたけどこれでは全然足りなくて、結局カップごと卓上に置いて好きなだけ足して食べた。